طريقة عمل شربات الكنافة الساخن والبارد.. تحلية حلويات رمضان بمقادير بسيطة

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تزداد رغبة الكثيرين في إعداد أشهى الحلويات الشرقية، وتأتي الكنافة على رأس القائمة، لضمان نجاح الكنافة والحصول على قوام مثالي وطعم لذيذ، فإن إعداد الشربات (القطر) بشكل صحيح هو المفتاح الأساسي.

في هذا التقرير عبر "صوت المجلة"، سنقدم أفضل الطرق لإعداد شربات الكنافة سواء كان ساخنًا أو باردًا، المخصص لتحلية حلويات رمضان بمقادير بسيطة، مع نصائح ذهبية لتحضير كنافة لا تُقاوم.

طريقة عمل شربات الكنافة.. ساخن أم بارد؟

يمكن استخدام الشربات ساخنًا أو باردًا، ولكن النتيجة تختلف باختلاف درجة حرارته، يوصى بإضافة الشربات الساخن إلى الكنافة وهي ساخنة للحفاظ على هشاشتها من الداخل مع قوامها المميز من الخارج.

طريقة عمل شربات الكنافة البارد

الشربات البارد يُعتبر الطريقة الأسهل والأسرع لتحضير الكنافة.

المقادير

• 2 كوب سكر ناعم أبيض
• كوب كبير ماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• ضع الماء، السكر، وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
• قلب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
• اترك الخليط ليغلي لبضع دقائق، ثم أطفئ النار ودعه يبرد.
• استخدم الشربات البارد على الكنافة الساخنة لتحصل على مذاق مميز.

طريقة عمل شربات الكنافة الساخن

الشربات الساخن يضيف نكهة غنية وقوامًا مثاليًا للكنافة الساخنة.

المقادير

• 4 أكواب سكر ناعم أبيض
• 3 أكواب ماء صغير
• ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• ضع الماء في وعاء على النار حتى يبدأ بالغليان.
• أضف السكر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
• قلل الحرارة وأضف عصير الليمون، واترك الخليط يغلي حتى يصبح القوام متجانسًا وسميكًا قليلًا.
• استخدم الشربات مباشرة على الكنافة الساخنة، واتركها تتشرب الشربات بالكامل.

نصائح ذهبية لتحضير كنافة مثالية

• يجب أن تكون الكنافة مفككة وغير متماسكة لتجنب أن تصبح كتلة صلبة.
• استخدام السكر الناعم لأنه يحافظ على لون وطعم الشربات المثالي.
• تعزز الفانيلا نكهة الشربات وتعطيه طعمًا مميزًا.
• لضمان نجاح الكنافة، يجب أن يكون قوام الشربات ثقيلًا ومناسبًا.

إعداد شربات الكنافة بطريقة صحيحة هو خطوة أساسية للحصول على كنافة ذات قوام مثالي وطعم لذيذ، سواء اخترت الشربات البارد أو الساخن، تأكد من اتباع الخطوات والمقادير بدقة للحصول على أفضل النتائج.