تعرف على طريقة عمل البليلة بدون لبن.. بـ خطوات سهلة ولذيذة

تعد طريقة عمل البليلة من أشهر الوصفات في فصل الشتاء، حيث تتميز بطعمها المميز وتعد من الوصفات التي تساعد على تدفئة الجسم في الأجواء الباردة.

وفيما يلي، يستعرض لكم موقع "صوت المجلة"، طريقة عمل البليلة وتحضيرها من القمح من الصفر، كذلك طريقة طهيها بدون لبن.

طريقة عمل البليلة باللبن

المقادير

• ½ كيلو غرام قمح مقشور.
• 2 كوب لبن.
• ½ كوب سكر.
• ماء بحسب الحاجة.
• مكسرات "جوز هند، قرفة، زبيب".

الخطوات لتحضير البليلة باللبن

1. اغسل القمح جيدًا بالماء عدة مرات بعد تنقيته.
2. انقعه في وعاء مناسب بالماء لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. اشطف القمح عدة مرات أثناء النقع، وغيّر الماء.
4. ضع القمح في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
5. غطِّ القمح بالماء واطبخها حتى تنضج، مع إضافة الماء حسب الحاجة.
6. بعد أن ينضج القمح، اتركه جانبًا لمدة ليلة كاملة ليتضاعف حجم الحبات.
7. سخّن البليلة على النار.
8. أضف اللبن إليها.
9. أضف السكر وجوز الهند.
10. وزّع الخليط في أطباق للتقديم.
11. زيّنها بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز بخطوات بسيطة

طريقة عمل البليلة القمح دون لبن

المقادير

• 1 كوب قمح بليلة.
• 4 أكواب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
• ¼ كوب سكر (اختياري).
• مكسرات أو جوز هند (اختياري).

طريقة التحضير

1. اغسلي القمح جيدًا.
2. ضعي القمح في قدر مع الماء والملح.
3. اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا.
4. أضيفي القرفة والسكر (إذا رغبتِ) وقلبي جيدًا.
5. ارفعي القدر عن النار واتركي البليلة تبرد قليلًا.
6. وزعي البليلة في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات أو جوز الهند (اختياري).

فوائد البليلة القمح دون لبن

• تساعد الألياف على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
• مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعلها مثالية للنباتيين.
• تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والفسفور.
• تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة.
• مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
• لا تحتوي على الكوليسترول الضار، مما يجعلها وجبة صحية للقلب.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل بسكوت اليانسون المقرمش | بمذاق رائع في دقائق

طريقة عمل البليلة

المكونات

• 1 ½ كوب قمح مقشور.
• 4 ½ أكواب حليب سائل.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جوز هند.
• ½ كوب قشطة.
• عسل ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

1. انقعي القمح في الماء لمدة 10 ساعات قبل البدء في تحضير البليلة.
2. ضعي القمح في وعاء واغمريه بالماء، ثم ضعيه على النار حتى ينضج تمامًا ويمتص ماء السلق.
3. بعد سلق القمح، أضيفي السكر واتركيه على النار لمدة عدة دقائق.
4. عند التأكد من نضج القمح، أضيفي الحليب إلى الوعاء مع الفانيليا وجوز الهند. استمري في التحريك حتى يغلي المزيج على نار متوسطة.
5. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي ملعقة صغيرة من القشطة لكل كوب من الأكواب. ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة حتى تذوب القشطة.
6. اتركي الأطباق لتأخذ حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة، ثم زينيها بالمكسرات وجوز الهند المبشور.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل قرص فلاحي باللبن.. هشة وطرية لفصل الشتاء

نصائح هامة لتحضير البليلة

1. يمكن نقع القمح في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لتسريع عملية النضج.
2. يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا.
3. تأكدي من عدم وضع البليلة على نار عالية جدًا حتى لا تحترق.