طريقة القهوة العربية.. 6 نصائح هامة للحصول على مذاق مميز

يبحث العديد من الناس عن طريقة القهوة العربية وهي المشروب الرسمي للضيافة في العديد من دول الخليج العربي، وتتميز هذه القهوة بنكهتها الفريدة التي تأتي من إضافة الهيل والقرفة والزعفران.

يقدم لكم موقع "صوت المجلة"، طريقة القهوة العربية لربات البيوت، لمعرفة الطريقة المثلى لتحضير القهوة العربية في المنزل، لتقديمها بمهارة لضيوفهن.

طريقة القهوة العربية

يمكنك إتباع طريقة القهوة العربية بالهيل والزعفران، لتحضير مشروب مثالي، وستحتاجين إلى المقادير التالية:

• 20 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 10 جرام من الهيل المطحون.
• عود قرفة.
• 5 جرام من الزعفران.
• 100 مل من الحليب المكثف المحلى.
• 40 جرام من القهوة العربية.

اقرأ أيضًا.. أشعلت ثورات.. قصة اكتشاف القهوة وسبب منع الملوك لها

خطوات تحضير طريقة القهوة العربية

طريقة القهوة العربية من الوصفات التي لا تتطلب وقتًا طويلًا في التحضير، ولكن تحتاج إلى دقة لتحقيق النكهة المثالية، إليك الخطوات الصحيحة لتحضيرها في المنزل:

1. في إبريق مناسب، ضعي كوب ونصف من الماء واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. بمجرد غليان الماء، ارفعي الإبريق من على النار وأضيفي القهوة العربية، ثم قومي بتقليبها لمدة دقيقة.
3. أعيدي الإبريق على نار خافتة حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى.
4. بعد ذلك، ارفعي الإبريق وأضيفي الهيل والقرفة والزعفران، وامزجي المكونات جيدًا.
5. ضعي الإبريق على النار مرة أخرى حتى تظهر الفقاعات على السطح، مع مراعاة عدم ترك القهوة تغلي لأكثر من 60 ثانية حتى لا يتحول الطعم إلى طعم دخاني.
6. ارفعي الإبريق من الحرارة وأضيفي الحليب المكثف المحلى، ثم اخلطي المكونات.
7. قومي بتصفية القهوة للتخلص من الشوائب.
8. قدمي القهوة ساخنة في فناجين صغيرة، ويمكن تقديمها مع قطع المعمول بالتمر.

فوائد القهوة العربية

تُعتبر القهوة العربية مشروبًا مميزًا ليس فقط لنكهتها، بل لفوائدها الصحية أيضًا، حيث تساعد في تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب، كما تساهم في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

نصائح هامة لطريقة القهوة العربية

1. اختيار نوعية القهوة الجيدة: استخدمي حبوب القهوة العربية الطازجة والمحمصة حديثًا، فكلما كانت القهوة طازجة، كلما كانت النكهة أفضل.
2. طحن القهوة بشكل مثالي: يجب أن تكون القهوة المطحونة ناعمة، ولكن ليست ناعمة جدًا مثل القهوة التركية، فالطحن المتوسط يعطي أفضل النتائج.
3. إضافة البهارات بالتدريج: عند إضافة الهيل أو الزعفران أو القرفة، قومي بإضافتها تدريجيًا وتذوقي القهوة لضبط النكهة حسب الرغبة.
4. عدم ترك القهوة تغلي لفترة طويلة: بعد غليان الماء وإضافة القهوة، ارفعيها عن النار فور ظهور الفقاعات على السطح. الغليان لفترة طويلة يسبب طعمًا مرًا وغير مرغوب.
5. التحريك المستمر: بعد إضافة القهوة إلى الماء المغلي، قومي بالتحريك المستمر لمدة دقيقة لضمان توزيع القهوة بشكل متساوٍ في الماء.
6. استخدام إبريق نحاسي: إذا كان متاحًا، استخدمي إبريقًا نحاسيًا لصنع القهوة، حيث يساهم في توزيع الحرارة بشكل أفضل ويساعد في الحصول على نكهة متوازنة.