وفري فلوسك وجربي طريقة عمل الكاتشب في البيت

طريقة عمل الكاتشب، من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، حيث يمكنك تحضير الكاتشب بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائة بمبالغ كبيرة وبجودة غير مضمونة.

وفي السطور التالية من موقع "صوت المجلة"، نساعدك في التعرف على طريقة عمل الكاتشب بسهولة في المنزل، من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات:

طماطم

ثوم وبصل

خل وسكر

ملح ونشا

طريقة عمل الكاتشب

جهزي وعاء على النار وضعي عصير الطماطم.

ثم ضيفي البصل والثوم.

واتركي الخليط حتى الغليان.

ضيفي السكر، والملح، والخل.

اخلطي المكونات جيدا وقلبي.

هدي النار قليلا واتركي الخليط على النار.

ذوّبي النشاء مع الماء في وعاء جانبي.

أضيفي المزيج تدريجياً فوق الخليط.

مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب.

ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التحريك من فترة وأخرى حتى لا يتكتّل الكاتشاب.

الكاتشب جاهز الآن، ضعيه في الثلاجة للاستخدام.

اقرأ أيضًا..  طريقة عمل المايونيز في المنزل بمكونات اقتصادية.. وهذا هو سر القوام المثالي

طريقة الكاتشب في البيت

المكونات:

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة ملح

نصف كوب خل

معلقة ليمون

نصف معلقة ثوم مهروس

ملعقة كبيرة نشا

نصف ملعقة دقيق

شطة

رشة  كمون وفلفل أسود

طريقة عمل الكاتشب في البيت

اخلطي كافة المكونات السابقة في وعاء، وضعيها على النار.

ثم قلبي المكونات جيدا حتى الغليان، واتركي الخليط يبرد .

ثم ضعي الكاتشب في برطمان واتركيه في الثلاجة 

طريقة عمل الكاتشب في البيت

هناك طريقة ثانية لعمل الكاتشب في البيت، وهي:

- اغسلي الطماطم جيدًا ثم نضع كمية من الماء فى إناء على النار.

- نضيف الطماطم إلى الماء المغلى ونتركها.

 - نخرج الطماطم من الماء المغلى ونضعها فى إناء به ماء مثلج.

-  انزعي قشر الطماطم ثم نقطعها إلى نصفين ونتخلص من البذور.

- نضعها فى مصفاة ونهرسها للتخلص من البذور.

- معجون الطماطم جاهز الآن.

- ضيفي الفلفل الأسود والملح والشطة إذا كنتي ترغبين في كاتشب حار.

- ضيفي قليل من النشا وذوبيها في الماءد

- قلبي المكونات جيدًا وسيكون الكاتشب جاهز.