المنوعات والترفية

طريقة عمل الفول النابت بسهولة.. وصفة اقتصادية وصحية للشتاء

تاريخ النشر: February 24, 2025
اية سيد

طريقة عمل الفول النابت

يُعتبر الفول النابت من الأكلات الشعبية المصرية التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة في فصل الشتاء، حيث يُعد وجبة غنية بالعناصر الغذائية ومثالية لتدفئة الجسم، يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ، إلى جانب فوائده الصحية العديدة، فهو مصدر غني بالبروتينات النباتية والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقوي المناعة.

فيما يلي ينشر لكم موقع "صوت المجلة"، طريقة عمل الفول النابت بطريقة أقتصادية وخطوات بسيطة.

طريقة عمل الفول النابت

المكونات

3 أكواب من الفول البلدي.

ماء للنقع والسلق.

ملعقة كبيرة من الكمون.

ملح حسب الرغبة.

عصير ليمون (اختياري).

2 بصلة مقطعة إلى شرائح.

ملعقة صغيرة من الحبهان.

ملعقة كبيرة من السمن.

شوربة دجاج أو لحم (لإضافة نكهة).

طريقة تحضير الفول النابت

تحضير الفول للنقع

يُغسل الفول البلدي جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب.

يُنقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 48 ساعة، مع تغيير الماء كل 12 ساعة لضمان نظافته.

بعد مرور يومين، يُصفّى الفول ويوضع في مصفاة مغطاة بقطعة قماش مبللة، مع الحرص على ترطيبه يوميًا حتى تبدأ الحبات في الإنبات، وهي عملية تستغرق يومين آخرين.

طهي الفول النابت

بمجرد أن يصبح الفول نابتًا، يُغسل جيدًا بالماء.

يُسخّن السمن في قدر على النار، ثم تُضاف شرائح البصل ويُقلّى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

يُضاف الفول النابت إلى القدر مع الكمون والحبهان، ثم يُسكب فوقه الماء أو شوربة الدجاج أو اللحم.

يُترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم يُخفض مستوى النار، ويُغطى القدر حتى ينضج الفول تمامًا.

يُضاف الملح وعصير الليمون قبل التقديم بوقت قصير لتحسين النكهة.

طريقة تقديم الفول النابت

يُقدم الفول النابت ساخنًا مع عصير الليمون، ويمكن إضافة الطحينة أو الفلفل الحار حسب الرغبة، يُعتبر وجبة مثالية في ليالي الشتاء الباردة، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مغذي.